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Origine et histoire

La Maison du Boucher, située rue des Boucheries à Billom (Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes), est un édifice emblématique du XVe siècle. Construite en pans de bois, elle combine une boutique au rez-de-chaussée, avec une arcade en anse de panier, et des étages en encorbellement. Son nom proviendrait du chef de la corporation des bouchers, suggérant un rôle central dans le commerce local. La structure inclut une galerie soutenue par des poteaux de bois et de pierre, ainsi qu’un escalier à vis desservant les niveaux supérieurs.

Au XVIIIe siècle, des modifications ont été apportées, comme l’ajout d’un cellier et de cuisines, tandis que certaines parties (notamment à l’est) semblent avoir perdu leur encorbellement d’origine. Abandonnée au début du XXe siècle, la maison, classée Monument Historique en 1919, était en péril en 1929. Des travaux de restauration, initiés en 1931 par le ministère des Beaux-Arts sous la direction de l’architecte Guéritte, ont permis sa sauvegarde. Une seconde phase de restauration, dans les années 1960-1970, a concerné les parties ouest et sud.

L’édifice se distingue par ses voûtes variées (berceau, arc de cloître, cul-de-four) et ses façades mêlant moellons d’arkose et pans de bois. La maison voisinait peut-être une autre construction, comme en témoignent des traces d’ouvertures dans le mur mitoyen. Son architecture reflète les pratiques médiévales, avec une séparation claire entre espaces commerciaux (boutique, étal) et domestiques (étages avec cheminées).

Classée pour son intérêt patrimonial, la Maison du Boucher incarne l’histoire urbaine de Billom, marquée par les corporations de métiers et l’évolution des techniques constructives. Son sauvetage au XXe siècle souligne l’importance accordée à la préservation des édifices médiévaux en Auvergne.

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